Cliquez ici >>> 🥈 crevettes au curcuma et lait de coco

Chauffezl'huile dans une poêle ou une sauteuse et faites revenir (sans laisser brunir) les oignons et l'ail. Salez et poivrez à votre convenance, puis ajoutez le curry. Mélangez bien et versez le lait de coco. Laissez mijoter 2 min à feu doux, Crevettesau lait de coco et curcuma 1,2kg Crevettes roses crues 25cl Lait de coco 25cl Crème liquide 2cuil. à café Curcuma 1Oignon 1cuil. à soupe Huile Jump to Sections of this page 7nov. 2019 - Recette Crevettes au lait de coco et curcuma. Ingrédients (4 personnes) : 1,2 kg de crevettes roses crues, 25 cl de lait de coco, 25 cl de crème liquide - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Duocabillaud et crevettes au curcuma et lait de coco Publié le 27 novembre 2014 Quand elles ont légèrement doré, versez le lait de coco et saupoudrez de curcuma à votre convenance (perso, j'ai main généreuse!). Ajoutez les poissons et baissez le feu. Laissez mijoter une bonne vingtaine de minutes en remuant de temps en temps et en retournant les poissons Fairerevenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite l'encornet coupé en dés de 2 ou 3 cm, le curcuma, le sel et le poivre. Laisser cuire à feu fort jusqu'à la presque complète évaporation de l'eau rendue par les lamelles d'encornet. Ajouter enfin le lait de coco et laisser cuire à feu doux environ 5 minutes. Meilleur Site De Rencontre Gratuit Pour Senior. AccueilLes recettesRecettes saléesLes Poissons & CrustacésNavarin de crevettes au lait de coco Les Poissons & Crustacés mai 27, 2010 Par Lauren FERRIE No Comments Envie de voyager un peu sans bouger de la maison ?Il vous suffit tout simplement de cuisiner un plat épicé comme ce navarin de crevettes au lait de coco ! Je vous assure que le dépaysement est garantit 😉 Bien fondant et bien épicé, un régal à faire et à refaire encore et encore… Navarin de crevettes au lait de coco Une jolie recette pleine de saveurs ! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat Plat principalCuisine Du mondeMots clés coriandre, crevettes, cumin, curcuma, lait de coco, oignon, tomates Temps de préparation 25 minutesTemps de cuisson 25 minutesTemps total 50 minutes Portions 4 personnes Ingredients ▢ 1 kg de crevettes▢ 3 tomates hors saison 1/2 boite de pulpe de tomates▢ 20 cl de lait de coco▢ 2 oignons▢ 2 CàC de cumin en poudre▢ 2 CàC de coriandre moulue▢ 2 CàC de curcuma▢ 1 pincée de piment en poudre▢ 3 CàS d'huile d'olive Instructions Décortiquer les et hacher les les tomates en dés et réserver hors saison, sauter cette étape.Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer l'huile d' les oignons hachés et les faire revenir quelques les épices et bien mélanger le tout. Laisser revenir 1 les tomates ou la 1/2 boite de pulpe de tomate.Remuer pendant 1 minute puis ajouter les crevettes et bien mélanger afin de les le lait de mijoter pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en accompagné d'un riz basmati ou comme ici de nouilles chinoises. A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags coriandre, crevettes, cumin, curcuma, lait de coco, oignon, tomates Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes ! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus Dernières recettes Autres idées recettes +30k abonnés Instagram report this ad A propos Lauren Ferrié, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au préalable auprès de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO A chaque nouvelle recette, un email ! Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Recette du curry de crevettes aux lait de coco, un plat facile, rapide et vraiment délicieux. Composé de crevettes, oignon, ail, curry en poudre et lait de coco. Un régal avec du riz, des pommes de terre ou autres légumes. Ou tout simplement avec du pain! Cette recette de curry de crevettes est le deuxième curry que je publie sur le blog. J’ai déjà partagé le curry de poulet au lait de coco. Si vous aimez les plats faciles et rapides, sans pour autant être moins savoureux, il faut absolument apprendre à préparer des currys ! Currys ou curries, l’un ou l’autre est le pluriel du mot curry ! Parce qu’il n’existe pas un seul curry, mais de nombreuses variantes. Le curry est une merveille de la cuisine indienne. Il est très populaire, pas seulement en Inde, mais aussi dans de nombreux pays asiatiques en particulier la Thailande et du monde. Un curry est simple et généralement rapide à préparer. Sans pour autant être moins goûteux comme c’est le cas de certains plats rapides. C’est pour cela qu’il est très populaire. Evidemment, il faut aimer les saveurs du curry en poudre pour apprécier ce plat. Comme tout mélange d’épices, soit on aime, soit on aime pas ! Mais ceux qui n’aiment pas, moi je les plains ! Savez-vous que le mot curry est à la fois le nom du mélange d’épices utilisé et le nom du plat ? Le curry – mélange d’épices Comme tout mélange d’épices, il existe différentes variantes. Différents currys selon les régions et les familles, mais aussi en fonction des ingrédients du plat dans lequel il sera utilisé. La compposition du curry Wikipedia Coriandre, curcuma, cumin, piment en poudre, fenugrec. En fonction de la recette dans lequel il sera utilisé, d’autres épices sont ajoutées piment, gingembre, cannelle, carvi, cardamome, muscade, clou de girofle, grains de moutarde, ail, … Le curry – plat Un curry est un plat en sauce composé de plusieurs de ces ingrédients – Une des fruits de mer comme ici, des crevettes, un poisson, une viande, une volaille, – Et / ou des légumes légumineuses, légumes frais Curry mélange d’épices et autres épices – Liquide pour la sauce yaourt, crème, lait de coco, bouillon. Et comme le pays le plus végétarien du monde est l’Inde, on comprend bien qu’il y a également de nombreux currys végétariens. Je commencerai prochainement à publier quelques recettes de currys végétariens, parce que j’essaie de diminuer la quantité de viande que nous consommons. Aujourd’hui, il s’agit d’un curry de crevettes au lait de coco. Un curry liquide par opposition à un curry sec, qui ne contient plus ou très peu de liquide après cuisson. C’est un plat vraiment délicieux, prêt en 15 minutes. Très peu d’ingrédients des crevettes, oignon, ail, un peu d’huile, curry, poivre noir, lait de coco. En gros, voici comment faire Dans une poêle, faites revenir 1 oignon dans un tout petit peu d’huile. Ajoutez des crevettes et de l’ail, laissez revenir quelques minutes. Ajoutez du curry en poudre, salez et poivrez. Versez le lait de coco. Portez à ébullition. Laissez cuire 2 minutes. Eventuellement, parsemez avec du persil haché. Pour un repas rapide pendant que votre curry de crevettes cuit, faites également cuire du riz dans un cuiseur de riz si vous en avez un, ou des pommes de terre à la vapeur. Ca vous fait gagner du temps. Ainsi votre repas sera prêt en 20 minutes. C’est un plat qui convient parfaitement pour les jours de semaine où l’on a pas trop le temps de cuisiner. Deux conseils – Utilisez des crevettes, fraîches ou surgelées, mais de préférence décortiquées. C’est plus facile à manger! – Et, il est préférable de mettre du lait de coco de bonne qualité. Mais, si vous voulez un curry light /plus léger, ça marche aussi avec du lait de coco contenant moins de matières grasses. Ce curry de crevettes est un plat qui fait partie d’une série de recettes que j’utilise pour préparer des repas rapides. Si vous aimez les saveurs du curry, je vous conseille cette recette. C’est tellement bon que quand je le fais, tout le monde est de bonne humeur chez moi! J’ai fait ces crevettes au curry lait de coco pour participer au défi culinaire de Stéphane Cuisisons les épices. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Curry de crevettes au lait de coco, recette rapide Type de recette Curry Cuisine Indienne 500 g de crevettes, décortiquées, déveinées, avec ou sans queues fraîches ou surgelées 1 oignon moyen haché finement 1 gousse d'ail hachée ¼ cuillerée à café de sel ou selon votre goût Une pincée de poivre du moulin 1 cuillerée à soupe de curry en poudre plus ou moins, selon votre goût 1 boîte moyenne 400 ml de lait de coco de bonne qualité 1 cuillerée à soupe d’huile végétale ou du ghee 1 cuillerée à soupe de persil plat haché facultatif Du riz, des pommes de terre, du pain, ... Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle. Faites-y revenir l'oignon en mélangeant de temps en temps. Lorsque l’oignon est translucide, ajoutez les crevettes et l’ail. Laissez revenir quelques minutes en remuant. Ajoutez le curry, salez et poivrez selon votre goût. Versez le lait de coco, faites bouillir puis baissez le feu et laissez mijoter 2 minutes. Éventuellement, ajoutez du persil haché. Mélangez et c'est prêt! Servez votre curry de crevettes chaud, accompagné de riz, des pommes de terre vapeur ou en purée, ou simplement du pain. Bon appétit! Note Les crevettes a. Si vos crevettes sont surgelées, prenez soin de les sortir la veille du congélateur pour les laisser se dégeler toute la nuit au frigo. Sinon, mettez-les dans un bol d’eau froide quelques minutes avant de commencer à préparer votre curry. b. Vous pouvez remplacez les crevettes par d’autres fruits de mer, ou même des filets de poisson coupés en cubes. Le lait de coco a. Il est préférable d’utiliser un lait de coco de bonne qualité. b. Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème liquide. c. Quantité de lait de coco à ajuster à votre goût, selon que vous aimez plus ou moins de sauce. Vous pouvez faire un curry de crevettes et de légumes, en ajoutant un ou plusieurs légumes. Pensez aux pommes de terre, épinards ou blettes, courgettes, aubergines, … Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème liquide. Pour les amateurs de piquant Ajoutez un petit piment haché finement. A faire revenir en même temps que l’oignon. Vous pouvez aussi mettre de l’oignon en poudre. Pour gagner du temps A moins que vous décidiez d’accompagner votre curry de crevettes avec du pain, faites cuire vote pmat d’accompagnement en même temps du riz dans un autocuiseur c’est ce que je fais ou des pommes de terre à la vapeur ou à l’eau. Recette de Crevettes grillées au lait de coco PORTIONS – 4 portions – PRÉPARATION – 10 min – CUISSON – 20 min – Repos – 2 hSans Gluten – Sans Lactose – Sans Sucre Pour faire le plein de protéines, il n’y a pas que la viande ! Le poisson mais aussi les crustacés – dont les crevettes, sont un excellent moyen de diversifier son alimentation. La crevette est notamment riche en sélénium puisqu’une portion de 100g fournit 100% des apports nutritionnels conseillés en sélénium, mais aussi 30% en calcium. Pour rappel, le sélénium est un élément indispensable puisqu’il participe dans la lutte des radicaux libres en luttant donc contre l’inflammation, dans la régulation des hormones thyroïdiennes et favorise une immunité optimale. Ingrédients 600 g de crevettes décortiquées400 ml de lait de coco400 g de tomates concassées1 poivron rouge1 citron2 petits piments rouges2 gousses d’ail4-5 cm de racine de gingembre2 c. à soupe de pâte de curry2 c. à soupe d’huile de coco1 c. à soupe de curcuma1 c. à soupe de coriandre en poudreCoriandre fraîcheFleur de selPoivre de Cayenne Préparation des Crevettes grillées au Lait de Coco La marinade. Pressez le citron et mélangez le jus avec les gousses d’ail pressées, les piments épépinés et finement émincés, la pâte de curry, le curcuma, la racine de gingembre épluchées et finement émincée, la coriandre en poudre. Assaisonnez à votre convenance, ajoutez les crevettes et mélangez bien. Placez dans une boîte ou un sachet hermétique au frais pendant plusieurs heures ou la veille. La préparation. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon épluché et finement émincé dans l’huile de coco jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez le poivron émincé en petits dés et les tomates concassées. Une fois cuits, versez le lait de coco, la marinade et les crevettes dans la sauteuse. Faites cuire quelques minutes. Délayez la sauce avec un peu d’eau si celle-ci est trop épaisse. La décoration. Lavez, effeuillez et ciselez la coriandre. Mélangez et servez chaud accompagné de riz, quinoa ou de pois chiches. Bon appétit ! Diététicienne-Nutritionniste spécialisée en maladie chronique et fondatrice de Nutrisuivi. Je vous accompagne dans la mise en place de votre plan nutritionnel et alimentaire pour améliorer votre santé au quotidien via la diététique. Contactez moi pour un suivi personnalisé !Tags coco crevette lait de coco recette sans gluten sans lactose sans sucre sélénium vegetarien Ingrédients 5 personnes 215 g de crevettes entières 250 ml lait de coco 60 ml crème de coco 5g de sucre de coco sel curry cumin curcuma Beurre 150 de riz Préparation ÉTAPE 1 Décortiquez et faites revenir rapidement les crevettes dans le beurre. ÉTAPE 2 Retirez-les de la poêle et réservez votre poêle de côté avec les sucs. ÉTAPE 3 Dans la même poêle ajoutez la crème, le lait, le sucre et épicez au gout. ÉTAPE 4 En parallèle faites cuir votre riz ÉTAPE 5 Une fois votre sauce a la bonne texture ÉTAPE 6 Servez votre riz avec les crevettes et la sauce Crevettes au lait de coco J’avais découvert cette délicieuse recette chez Véronique lors de la rencontre des Merveilles spéciale wok. Et il y a quelques jours, alors que j’avais le grand plaisir d’avoir Estérelle, Bricol’boy et Miniboy à la maison, j’ai eu envie de la refaire. A 4 nous avons mangé 1 kg de crevettes. Plutôt bon signe non ? Je vous mets les proportions utilisées 1k g de crevettes crues fraîches ou surgelées j’ai trouvé des crevettes non décortiquées mais déveinées à l’épicerie asiatique. Edit maintenant on trouve des crevettes française gambas du Médoc chez moi. Si vous pouvez, c’est mieux. 2 cumbavas leur zestes 5 feuilles de cumbava ou keffir lime 3 bâtons de citronnelle 4 cives 2 cm de gingembre 4 gousses d’ail 1 cuiller à café de grains de coriandre 1 cuillère à soupe de coriandre pas mis, je n’aime toujours pas 80 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de Nuoc man Faites décongeler vos crevettes si besoin au réfrigérateur et décortiquez-les entièrement. Dans un petit bol, zester les 2 cumbavas avec la râpe magique. Ajouter les feuilles lavées et coupées en lanières fines. Enlevez la première couche de peau de la citronnelle puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Écrasez légèrement avec la lame d’un couteau. Épluchez les cives et coupez-les en petits morceaux gardez 5/6 cm de tige. Râpez le gingembre épluché et l’ail dégermé. Idéalement dans un wok mais le mien étant trop petit, j’ai utilisé une sauteuse, versez 1 cuiller à soupe d’huile. Faites revenir tout le contenu du bol 2 ou 3 minutes à feu vif. Le parfum qui se dégage est extraordinaire Dans la poêle Versez ensuite le lait de coco et amenez à ébullition. Quand vous voyez les premiers bouillons, mettez les crevettes. Laissez cuire 5/6 minutes, ajoutez éventuellement un jus de citron vert, salez avec une bonne cuiller à soupe de nuoc man et servez immédiatement. En accompagnement je vous propose tout simplement un riz blanc thaï. Succulent !

crevettes au curcuma et lait de coco